¿Tienen los productos de Comercio Justo algo que ofrecer a empresas preocupadas por la huella de carbono en su cadena de valor y por el impacto medio ambiental de sus productos?

De entrada la relación entre “Comercio Justo” y “huella de carbono” parece complicada, ya que los productos de Comercio Justo, como por ejemplo el azúcar de caña, proceden de países en vías de desarrollo y siempre precisan de transporte. Sin embargo la ecuación “producto de lejos equivale a más CO2” no siempre es cierta ya que deja fuera muchas variables relevantes.

Como demuestra el nuevo dossier de Fairtrade con el título “El Comercio Justo y el Transporte”, las empresas pueden encontrar en los productos de Comercio Justo una solución positiva para sus preocupaciones para con las personas y con el medio ambiente.

Fairtrade acaba de publicar este nuevo dossier que pone de relieve que la sostenibilidad y la importación de alimentos no tienen por qué estar reñidos, sobre todo cuando se trata  de alimentos que provienen de países en vías de desarrollo  y en cuya producción se han respetado las personas y el medio ambiente. El análisis contiene ejemplos concretos que llevan a la conclusión de que los kilómetros que cada producto recorre en transporte influyen, pero no son el indicador más  importante para valorar el grado de sostenibilidad de un alimento.