¿Tienen los productos de Comercio Justo algo que ofrecer a empresas preocupadas por la huella de carbono en su cadena de valor y por el impacto medio ambiental de sus productos?

De entrada la relación entre “Comercio Justo” y “huella de carbono” parece complicada, ya que los productos de Comercio Justo, como por ejemplo el azúcar de caña, proceden de países en vías de desarrollo y siempre precisan de transporte. Sin embargo la ecuación “producto de lejos equivale a más CO2” no siempre es cierta ya que deja fuera muchas variables relevantes.

Como demuestra el nuevo dossier de Fairtrade con el título “El Comercio Justo y el Transporte”, las empresas pueden encontrar en los productos de Comercio Justo una solución positiva para sus preocupaciones para con las personas y con el medio ambiente.

Fairtrade acaba de publicar este nuevo dossier que pone de relieve que la sostenibilidad y la importación de alimentos no tienen por qué estar reñidos, sobre todo cuando se trata  de alimentos que provienen de países en vías de desarrollo  y en cuya producción se han respetado las personas y el medio ambiente. El análisis contiene ejemplos concretos que llevan a la conclusión de que los kilómetros que cada producto recorre en transporte influyen, pero no son el indicador más  importante para valorar el grado de sostenibilidad de un alimento.

Los productos de Comercio Justo son productos procedentes de países en vía de desarrollo – es decir que en ocasiones vienen de lejos. En su gran mayoría llegan vía transporte marítimo en grandes contenedores, la forma de transporte que menos CO2 produce. Ese es el caso del café, del cacao, del azúcar y de muchos más productos de comercio justo.
Las flores y plantas, sobre todo rosas, son un producto perecedero y tienen muchos aficionados en el norte de Europa. A los agricultores y trabajadores del Sur  el comercio justo les aporta mucho para su desarrollo, nivel de vida y oportunidades. Pero ¿y qué pasa con la producción de CO2 por el transporte?
Si se quiere seguir apostando por el comercio, la emisión de CO2 en ocasiones es inevitable, pero podemos trabajar en proyectos de compensación de CO2 interesantes. Así lo ha comenzado hacer REWE, una cadena de distribución en Austria.