Este mes os traemos una receta de Fairtrade Austria para acompañar las frías tardes de invierno. Estas galletas en forma de estrella no dejarán indiferente a nadie y son el acompañante perfecto para un té calentito.

Un pan dulce, hecho con harina integral e ingredientes de Comercio Justo. Así de rica es una de nuestras propuestas para dar color a tu desayuno Fairtrade de la campaña de desayunos de este año. Mhmmmmmmmm.

Los productores de plátano de la Asociación de Bananeros Orgánicos Solidarios (BOS) en Perú están acostumbrados al trabajo duro. En los últimos años, se han unido para hacer varias inversiones en su asociación, expandiendo rápidamente las ventas de plátanos orgánicos y de Comercio Justo. Pero después de experimentar la mayor temporada de lluvias en 14 años, los agricultores de BOS tendrán que superar muchos desafíos para recuperarse.

El zumo es una alternativa sana y rica a los refrescos y cada vez hay más personas que lo demandan. En el 2010 se vendió en España según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) un 10,4% más de zumos que en el 2009, a pesar de la crisis.

En Ecuador el plátano y el banano se usan mucho en la cocina. María Mara nos ha facilitado esta deliciosa receta del Sur. ¡Muchísimas Gracias!

E. Bluhm, responsable de productos plataneros de FLO, la organización internacional del Sello Fairtrade-Comercio Justo, esboza una sonrisa al recordar estos dos últimos días de reuniones. En ellos ha acometido la difícil tarea de juntar a representantes de todos los niveles del sector platanero en una misma mesa. Este logro, al reunirlos a todos juntos, es la semilla para un diálogo intenso y fructífero.

“Los productores de plátanos tienen necesidades y retos que no coinciden con la actual bajada de precios que está experimentando el sector en el mercado. Los productores necesitan un precio justo para su producto, pero los grandes comerciantes y pequeños vendedores están compitiendo continuamente en el mercado”, afirmó Bluhm después de las conversaciones.

La Organización Internacional de la Iniciativas del Sello FAIRTRADE-Comercio Justo, FLO International por sus siglas en inglés, ha subido el precio mínimo de los plátanos como contrapuncto a la guerra de precios que han iniciado algunas cadenas de distribución para este producto del Sur. FLO considera que el aumento del precio mínimo es necesario para que los productores puedan hacer frente a la subida de sus costes de producción.