Fairtrade ha introducido un nuevo Precio de Referencia del Ingreso Vital para el café procedente de la región indonesia de Aceh, como parte de su esfuerzo global para proteger a los productores de la volatilidad del mercado y capacitarlos para lograr medios de vida decentes y sostenibles, ha confirmado la organización internacional de justicia social.
El anuncio se produce en medio de una tendencia positiva de los precios a nivel mundial, aunque la amenaza de la volatilidad del mercado sigue siendo una constante para los caficultores y pone en peligro su capacidad para lograr y mantener un medio de vida digno, al tiempo que los hace vulnerables a numerosas dificultades, incluida la pobreza.
"El actual auge de los altos precios del mercado del café en general es alentador y nos muestra que los agricultores pueden efectivamente cobrar más", dijo Carla Veldhuyzen van Zanten, Asesora Principal de Medios de Vida Sostenibles de Fairtrade International. "Pero la volatilidad de los precios significa que los agricultores no pueden estar seguros de que cualquier inversión agrícola de hoy vaya a ser rentable en el futuro".
Un ingreso digno permite a un hogar permitirse una vivienda decente, alimentos nutritivos, educación, atención sanitaria y otros elementos esenciales. Según Fairtrade, el Precio de Referencia de la Renta Vital es lo que los agricultores necesitan para poder invertir en prácticas agrícolas sostenibles y conseguir una renta vital cuando se cumplen otros parámetros clave como el tamaño viable de la explotación y los rendimientos sostenibles. Fairtrade ha establecido anteriormente precios de referencia para el cacao y la vainilla y, en 2021, lanzó su primer Precio de Referencia de Ingreso Vital para el café en Colombia.
"Los agricultores necesitan un precio con el que puedan contar", continuó van Zanten. "Por eso hemos consultado a expertos de la industria cafetera indonesia y a los agricultores para establecer un objetivo de rendimiento sostenible y, a partir de ahí, hemos calculado el precio que los agricultores necesitan recibir para apoyar la agricultura sostenible, así como una vida digna para sus hogares."
El café de las tierras altas de Aceh, situadas en la isla indonesia de Sumatra, es mundialmente famoso por su calidad, su baja acidez y su producción ecológica. Sin embargo, a pesar de su fama, los caficultores de Aceh siguen teniendo dificultades económicas. La investigación realizada por Fairtrade con más de 360 caficultores de Aceh pertenecientes a cinco cooperativas indicó que en 2020 sólo obtuvieron una media del 40% de los ingresos para vivir.
Fijado en 13.600 rupias indonesias (0,95 dólares estadounidenses) por kilogramo de cereza de café, el nuevo precio de referencia para Aceh -que actualmente es voluntario para las empresas que quieren trabajar para conseguir ingresos dignos en sus cadenas de suministro- es un precio en finca que tiene en cuenta los costes de los agricultores para aplicar las prácticas agrícolas necesarias para lograr niveles de rendimiento sostenibles, así como para pagar un salario digno a los trabajadores contratados. En el caso del café de Aceh, se basa en la producción ecológica.
Y a pesar de la subida de los precios del mercado global desde 2020, el nuevo precio de referencia sigue siendo alrededor de un 26% más alto que los precios de mercado actuales para el café de Aceh, que en febrero tenían un promedio de 10.800 rupias por kilo de cereza.
Mientras que el precio de referencia es voluntario, el Precio Mínimo y la Prima de Fairtrade siguen siendo obligatorios para todas las ventas de café de Fairtrade y proporcionan una red de seguridad que ayudó a muchos agricultores a mantenerse a flote durante la última crisis de precios del café en 2019. Además, Fairtrade está planificando proyectos de ingresos dignos con las empresas de café y las organizaciones de productores para avanzar en las diferentes vías para cerrar la brecha de ingresos, por ejemplo, optimizando los rendimientos o diversificando los ingresos, además de pagar el Precio de Referencia de los Ingresos Dignos.
El nuevo precio de referencia es el producto de un diálogo de mesa redonda inclusivo que Fairtrade inició con la Plataforma de Café Sostenible de Indonesia (SCOPI), investigadores del café indonesio y partes interesadas clave que representan a los agricultores, la industria y el gobierno. El proceso señaló otras áreas más allá de la cuestión del precio en las que es necesario actuar, incluyendo la mejora del rendimiento, la eficiencia de los costes y la diversificación de los ingresos para las explotaciones muy pequeñas.
Por ejemplo, la mesa redonda estableció un objetivo de rendimiento realista de la cosecha, basado en métodos de cultivo sostenibles, de 6.000 kilos de cereza de café por hectárea. Aproximadamente una cuarta parte de los agricultores de Comercio Justo incluidos en la muestra cumplen actualmente este objetivo, lo que indica una amplia necesidad de medidas para aumentar la productividad. Además, la modelización de los precios mostró que una finca de menos de 1,3 hectáreas no podrá mantener a un hogar medio de cuatro personas sólo con el café, lo que significa que los hogares con terrenos más pequeños tendrán que añadir algún otro medio de generar ingresos.
"Tener todas las piezas definidas para un ingreso digno es un primer paso", dijo Erwin Novianto, Director General Regional del Sudeste Asiático para la Red de Productores de Fairtrade de Asia y el Pacífico (NAPP). "Ahora necesitamos que las empresas den un paso adelante y cumplan con su responsabilidad de hacer posible unos ingresos dignos en sus cadenas de suministro. No se trata sólo de hoy, sino también de mañana. Si los agricultores no pueden mantener a sus familias, ¿cómo pueden invertir en sus explotaciones para garantizar una producción de café sostenible, de calidad y resistente al clima en el futuro?"
"Para nosotros, el cultivo del café es la única fuente de sustento, vivimos de sus ingresos", añadió Ara Siberani, presidente de la Cooperativa Arinagata, certificada por Fairtrade. "Como productores, merecemos llevar una vida digna, similar a la de otras profesiones. Hacemos un llamamiento a nuestros consumidores, a los gobiernos y a las partes interesadas para que nos apoyen en la consecución de una vida próspera por el bien del futuro de nuestros hijos y por la sostenibilidad de nuestra caficultura."
Publicado originalmente en el sitio web de Fairtrade Internacional.
El anuncio se produce en medio de una tendencia positiva de los precios a nivel mundial, aunque la amenaza de la volatilidad del mercado sigue siendo una constante para los caficultores y pone en peligro su capacidad para lograr y mantener un medio de vida digno, al tiempo que los hace vulnerables a numerosas dificultades, incluida la pobreza.
"El actual auge de los altos precios del mercado del café en general es alentador y nos muestra que los agricultores pueden efectivamente cobrar más", dijo Carla Veldhuyzen van Zanten, Asesora Principal de Medios de Vida Sostenibles de Fairtrade International. "Pero la volatilidad de los precios significa que los agricultores no pueden estar seguros de que cualquier inversión agrícola de hoy vaya a ser rentable en el futuro".
Un ingreso digno permite a un hogar permitirse una vivienda decente, alimentos nutritivos, educación, atención sanitaria y otros elementos esenciales. Según Fairtrade, el Precio de Referencia de la Renta Vital es lo que los agricultores necesitan para poder invertir en prácticas agrícolas sostenibles y conseguir una renta vital cuando se cumplen otros parámetros clave como el tamaño viable de la explotación y los rendimientos sostenibles. Fairtrade ha establecido anteriormente precios de referencia para el cacao y la vainilla y, en 2021, lanzó su primer Precio de Referencia de Ingreso Vital para el café en Colombia.
"Los agricultores necesitan un precio con el que puedan contar", continuó van Zanten. "Por eso hemos consultado a expertos de la industria cafetera indonesia y a los agricultores para establecer un objetivo de rendimiento sostenible y, a partir de ahí, hemos calculado el precio que los agricultores necesitan recibir para apoyar la agricultura sostenible, así como una vida digna para sus hogares."
El café de las tierras altas de Aceh, situadas en la isla indonesia de Sumatra, es mundialmente famoso por su calidad, su baja acidez y su producción ecológica. Sin embargo, a pesar de su fama, los caficultores de Aceh siguen teniendo dificultades económicas. La investigación realizada por Fairtrade con más de 360 caficultores de Aceh pertenecientes a cinco cooperativas indicó que en 2020 sólo obtuvieron una media del 40% de los ingresos para vivir.
Fijado en 13.600 rupias indonesias (0,95 dólares estadounidenses) por kilogramo de cereza de café, el nuevo precio de referencia para Aceh -que actualmente es voluntario para las empresas que quieren trabajar para conseguir ingresos dignos en sus cadenas de suministro- es un precio en finca que tiene en cuenta los costes de los agricultores para aplicar las prácticas agrícolas necesarias para lograr niveles de rendimiento sostenibles, así como para pagar un salario digno a los trabajadores contratados. En el caso del café de Aceh, se basa en la producción ecológica.
Y a pesar de la subida de los precios del mercado global desde 2020, el nuevo precio de referencia sigue siendo alrededor de un 26% más alto que los precios de mercado actuales para el café de Aceh, que en febrero tenían un promedio de 10.800 rupias por kilo de cereza.
Mientras que el precio de referencia es voluntario, el Precio Mínimo y la Prima de Fairtrade siguen siendo obligatorios para todas las ventas de café de Fairtrade y proporcionan una red de seguridad que ayudó a muchos agricultores a mantenerse a flote durante la última crisis de precios del café en 2019. Además, Fairtrade está planificando proyectos de ingresos dignos con las empresas de café y las organizaciones de productores para avanzar en las diferentes vías para cerrar la brecha de ingresos, por ejemplo, optimizando los rendimientos o diversificando los ingresos, además de pagar el Precio de Referencia de los Ingresos Dignos.
El nuevo precio de referencia es el producto de un diálogo de mesa redonda inclusivo que Fairtrade inició con la Plataforma de Café Sostenible de Indonesia (SCOPI), investigadores del café indonesio y partes interesadas clave que representan a los agricultores, la industria y el gobierno. El proceso señaló otras áreas más allá de la cuestión del precio en las que es necesario actuar, incluyendo la mejora del rendimiento, la eficiencia de los costes y la diversificación de los ingresos para las explotaciones muy pequeñas.
Por ejemplo, la mesa redonda estableció un objetivo de rendimiento realista de la cosecha, basado en métodos de cultivo sostenibles, de 6.000 kilos de cereza de café por hectárea. Aproximadamente una cuarta parte de los agricultores de Comercio Justo incluidos en la muestra cumplen actualmente este objetivo, lo que indica una amplia necesidad de medidas para aumentar la productividad. Además, la modelización de los precios mostró que una finca de menos de 1,3 hectáreas no podrá mantener a un hogar medio de cuatro personas sólo con el café, lo que significa que los hogares con terrenos más pequeños tendrán que añadir algún otro medio de generar ingresos.
"Tener todas las piezas definidas para un ingreso digno es un primer paso", dijo Erwin Novianto, Director General Regional del Sudeste Asiático para la Red de Productores de Fairtrade de Asia y el Pacífico (NAPP). "Ahora necesitamos que las empresas den un paso adelante y cumplan con su responsabilidad de hacer posible unos ingresos dignos en sus cadenas de suministro. No se trata sólo de hoy, sino también de mañana. Si los agricultores no pueden mantener a sus familias, ¿cómo pueden invertir en sus explotaciones para garantizar una producción de café sostenible, de calidad y resistente al clima en el futuro?"
"Para nosotros, el cultivo del café es la única fuente de sustento, vivimos de sus ingresos", añadió Ara Siberani, presidente de la Cooperativa Arinagata, certificada por Fairtrade. "Como productores, merecemos llevar una vida digna, similar a la de otras profesiones. Hacemos un llamamiento a nuestros consumidores, a los gobiernos y a las partes interesadas para que nos apoyen en la consecución de una vida próspera por el bien del futuro de nuestros hijos y por la sostenibilidad de nuestra caficultura."
Publicado originalmente en el sitio web de Fairtrade Internacional.
