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Jornada “Gestión ambiental en hoteles: Referencias y buenas prácticas”


El día 24 de marzo se celebrará en Alcudia (Mallorca) esta jornada dirigida a hoteleros de las Islas Baleares. Pablo Cabrera, Director del Sello FAIRTRADE-Comercio Justo informará por ejemplo sobre la iniciativa de crear “habitaciones de Comercio Justo” y ofrecerlas a los clientes. El Dorint Hotel en Ámsterdam fue pionero con este concepto.
La jornada ha sido organizada por la Conselleria de Medi Ambient i Mobilitat en colaboración con la Federación Empresarial Hotelera de Mallorca (FEHM), la TUI y el ayuntamiento de Alcudia y tendrá tres partes. La primera, la eficiencia energética: ahorro económico y mejora ambiental. La segunda parte hablara de las buenas prácticas en los hoteles lo que incluye las varias formas de ofrecer a los clientes productos de Comercio Justo y la tercera se dedicará al impulso que las instituciones públicas dan a estos proyectos.

La Conselleria de Medi Ambient de las Islas tiene tres líneas de actuación con respecto a la sostenibilidad en el sector hostelero:
• Impulso y promoción de sistemas ambientales. Las Islas son la comunidad que tiene un nivel de implantación de sistemas de calidad más elevado especialmente entre los hoteleros, que han apostado por sistemas de gestión medioambiental.
• Promoción de la red de hoteles sostenibles.
• Gestión de los puntos de Acción Ambiental. Una tercera parte de las demandas que recibe este punto son de turistas.

En Mallorca ya hay más de 200 hoteles que cuentan con un distintivo medioambiental. La asignatura pendiente para estos establecimientos es incluir consideraciones éticas en su política, lo cual pueden conseguir si optan por ofrecer productos con certificación Fairtrade en su surtido.

Ver programa de la actividad aquí (pdf, 1,1 MB)
Ver video sobre Fairtrade en hoteles aquí (youtube)

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