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Ingredientes para 4 personas:
1 kg plátanos de Comercio Justo (3-4 Stück)*
2 huevos
2 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar de caña
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite
Preparación
1 kg plátanos de Comercio Justo (3-4 Stück)*
2 huevos
2 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar de caña
1 pizca de sal
1 cucharadita de aceite
Preparación
- hacer un puré de los plátanos y mezclarlo con las yemas de huevo
- añadir harina, aceite, azúcar y sal
- batir las claras de huevo y añadirlas despecio, sin remover mucho
- formar de la masa unos 12 tartitas y freirlas en mantequilla o aceite abundante en la sarten
- al darles la vuelta se pueden decorar con una lonchita de plátano
- esparcir azúcar con canela encima y comer caliente
- y la misma receta se puede preparar como salado usando bananos (más grandes y menos dulces) y sal, precindiendo del azúcar. Mhhhhhmmmmmmmmmmmmmmmm
