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Cupcakes de Té Verde




Comienza la campaña de los Desayunos Fairtrade 2012. Entre el 20 de Abril y el 31 de Mayo te animamos a organizar tu propio desayuno " en Verde". Puedes pensar en manteles verdes, servilletas verdes, globos verdes, camisetas verdes (seguro que los que estáis en la enseñanza ya tenéis…) o, por qué no, magdalenas con un toque verde para empezar el día y crear un ambiente especial. ¿ Qué no hay magdalenas verdes ? Lee y sigue esta receta y verás que deliciosas magdalenas tendrás para tu desayuno Fairtrade.

                                                                                                                                  
                                                                                                                                                     
                                                                      
 CUPCAKES DE TE VERDE
                                                                                                                                                                                                               INGREDIENTES:                                                                                                                                
  
                                                                                                                     
    *  1huevo
    * 5 yemas (reservar las claras)
    *  1 ½ tazas de azúcar de comercio justo
    * ralladura de ½ naranja
    *  1 cucharadita de esencia de naranja o de agua de azahar
    *  100 ml de nata
    *  100 ml de leche
    * 1 taza de almendras molidas de Comercio Justo
    *  1 cucharadita de levadura
    * 1 sobrecito Té verde de Comercio Justo
    *  nata montada
    *  virutillas verdes para decorar
    * 100 g de mantequilla
   
   PREPARACIÓN:
Mezclamos la mantequilla hasta que esté cremosa; incorporamos el azúcar, y seguimos removiendo. Incorporamos las yemas, una a una, batiendo enérgicamente.
Por otro lado, mezclamos la nata, la leche, la esencia de naranja, la ralladura de naranja y el Té Verde.
En otro cuenco mezclamos la almendra con la harina y la levadura.
Añadimos la mezcla de la nata y de la harina a la de los huevos en varias veces.  Todo ha de quedar bien incorporado.
Repartimos la masa entre las cápsulas de magdalenas (si fueran verdes mejor que mejor…) y horneamos durante 20 minutos en un horno precalentado a 170 C. Dejamos reposar sobre una rejilla, y servimos con nata montada por encima, la cual espolvoreamos con virutillas verde.

ENJOY !!!
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