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Contexto

El caf?es una fuente de ingresos fundamental para la economía rural. Para las familias de los pequeños productores, estos recursos deben cubrir no solamente los gastos habituales sino también la escolarización de los niños y la compra de bienes. En la mayoría de los casos, sus cultivos están situados en superficies muy reducidas y en ecosistemas frágiles de montaña que impiden cualquier intensificación de la producción. Además de su dependencia financiera, la situación de los pequeños productores se caracteriza por la atomización y la dependencia respecto a los intermediarios que les compran el caf?a unos precios muy bajos. Estos campesinos sufren de este modo una dramática precariedad económica y social. La adhesión a una cooperativa es vital para garantizar su inserción social y una seguridad creciente a largo plazo de los pequeños productores. En los años 60 y 70 se produjo un fuerte desarrollo de las estructuras cooperativas. Un clima político favorable les animaba a desempeñar numerosas funciones: oficinas de crédito, exportación, comercialización, apoyo técnico, etc. Hoy en día estas organizaciones deben ser competitivas frente a los fabricantes e intermediarios privados y, ante la falta de un apoyo especial por parte del Estado, necesitan profesionalizarse aún más para cumplir su doble vocación de comercialización y de mejora de las condiciones sociales, culturales y económicas de sus miembros. En la actualidad y desde la perspectiva del desarrollo sostenible, es fundamental apoyarse en las fuerzas del mercado utilizando el peso económico de los actores privados situados al final de la cadena: los consumidores preocupados por realizar una compra responsable.

 

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