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Ingredientes:
400g harina integral
400g azúcar de caña o panela*
Pizca de sal
1 sobre de levadura en polvo
Cdita de canela molida*
Cdita jengibre molido*
Cdita nuez moscada molida
3 Huevos de gallina ecológica
300 ml aceite de oliva
4 zanahorias medianas
10 ml esencia de vainilla*
250g piña en trozos
200g coco seco
200g nueces picadas
*Fairtrade
Preparación:
Empezamos mezclando los ingredientes secos en un tazón: harina, azúcar, sal, levadura, canela, jengibre, nuez moscada, y revolver bien todo.
Añadimos los huevos, el aceite, las zanahorias ralladas y la vainilla; batimos hasta que estén bien todo mezclado. Agregue la piña, el coco y las nueces picadas.
Verter la masa en un molde de horno, antes untarlo por dentro con aceite para poder sacar bien el bizcocho cuando esté hecho, y hornear a 180 ° C durante 50 minutos, o hasta que se haga.
Sacar el bizcocho y dejarlo enfriar en el molde, cuando esté frío sacarlo y untarlo si se quiere con crema de queso blanca o espolvorear con azúcar glas y decorar con nueces.
Receta original400g harina integral
400g azúcar de caña o panela*
Pizca de sal
1 sobre de levadura en polvo
Cdita de canela molida*
Cdita jengibre molido*
Cdita nuez moscada molida
3 Huevos de gallina ecológica
300 ml aceite de oliva
4 zanahorias medianas
10 ml esencia de vainilla*
250g piña en trozos
200g coco seco
200g nueces picadas
*Fairtrade
Preparación:
Empezamos mezclando los ingredientes secos en un tazón: harina, azúcar, sal, levadura, canela, jengibre, nuez moscada, y revolver bien todo.
Añadimos los huevos, el aceite, las zanahorias ralladas y la vainilla; batimos hasta que estén bien todo mezclado. Agregue la piña, el coco y las nueces picadas.
Verter la masa en un molde de horno, antes untarlo por dentro con aceite para poder sacar bien el bizcocho cuando esté hecho, y hornear a 180 ° C durante 50 minutos, o hasta que se haga.
Sacar el bizcocho y dejarlo enfriar en el molde, cuando esté frío sacarlo y untarlo si se quiere con crema de queso blanca o espolvorear con azúcar glas y decorar con nueces.
