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Bebidas
-Cacao instantáneo: lo recomendamos para los más peques de la casa, con ingredientes ecológicos y sin conservantes.
cacao instantáneo de Alternativa3.
-Té verde o negro de Artemis
-Café Nicaragua Tierra Madre, este café está cultivado por mujeres dueñas de sus vidas; a la venta en Setem
-Zumo mango y naranja bio de IDEAS
Endulzantes
-Panela de Intermón Oxfam
-Miel chilena de Equimercado
Untables
-Crema de chocolate con leche de almendras caramelizadas y flor de sal de Chocolates Artesanos Isabel, ideal con tostadas recién hechas.
-Mermeladas con sabor a piña, mango, guayaba y maracuya de IDEAS.
Galletas veganas de jengibre
Ingredientes
-2 tazas de harina integral
-1 bolsita o 1 cucharadita de levadura en polvo
-1 pizca de sal
-1/2 cucharita de jengibre en polvo*
-1/2 cucharadita de clavo en polvo*
-1/2 cucharadita de canela en polvo*
-1/2 taza de aceite de oliva
-3 cucharadas de leche de soja
-1 taza de azúcar o panela*
-Opcional: almendras molidas*
*Fairtrade
Preparación
Precalentar el horno a 160ºC, y mezclar todos los ingredientes secos: harina, levadura, jengibre, clavo, canela y azúcar/ panela. En otro bol mezclar todos los ingredientes mojados: aceite de oliva y leche de soja.
Mezclar todos los ingredientes juntos hasta que quede una masa homogénea, estirar y cortar con un molde de galletas, ir colocando las galletas encima de una bandeja de horno preparada con un papel de horno.
Hornear durante 15 minutos aproximadamente (hasta que se pongan de un color marrón claro), sacar y dejar reposar hasta que se enfríen.
¡Listas para disfrutar!
Gracias a nuestros compañeros de Fairtrade Nueva Zelanda por esta receta tan rica.
