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Trufas crudiveganas de cacao y sirope de ágave


Este mes destaca por todas las comidas que realizamos con familiares, amigos, compañeros de trabajo,... y por eso os traemos esta deliciosa, rápida y fácil receta para que sorprendas a tus invitados con el postre.

Esta original receta es de Marta González, quien bajo el nombre Little Noa realiza diferentes talleres de repostería, labores y manualidades. Hace unas semanas dio un taller de repostería sin horno en Setem, donde se realizan diferentes talleres para dar a conocer un modo diferente de consumir más ético y sostenible como es el Comercio Justo.


Ingredientes para unas 20 unidades:

50gr de cacao desgrasado*
100gr de coco rallado*
150gr de anacardos molidos sin tostar y sin sal*
90gr de sirope de ágave*

*Fairtrade


Preparación:

Mezclar en un cuenco los ingredientes secos. Añadir el sirope de ágave y mezclar con espátula o cuchara. Cuando la mezcla se va espesando, pasar a mezclar con la mano.

Cuando todos los ingredientes estén mezclados se obtendrá una masa moldeable. Hacer bolitas de unos 2,5cm de diámetro y reservar en un plato.

En diferentes cuencos espolvorear coco rallado, cacao, y el anacardo molido; y pasar cada bolita por un cuenco. Colocar las bolitas en mini papeles de magdalenas y dejar enfriar en el frigorífico hasta que se sirvan.



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Mas sobre el tema: postre , trufas , cacao
01/12/2014
Laura Perona
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