Titular noticias

Pan de té con frutas


Si en julio fue el café en un bizcocho, este mes le toca al TÉ, para disfrutarlo en este delicioso pan de té con frutas y especias.



Ingredientes:
 
450g fruta mezclada en trocitos
225g azúcar*
225ml de té caliente* (elige el té que más te guste)
450g de harina
55g de almendras picadas
115g de cerezas escarchadas
1 cucharita de especias mezcladas*
1/2 cucharita de canela*
1 pizca de nuez moscada
3 huevos medianos
 
*Fairtrade
 

Tiempo de preparación: 10 minutos + dejarlo una noche en remojo
Tiempo de cocción en el horno: 50 - 55 minutos



Preparación:

Durante una noche entera dejar la fruta en remojo junto al azúcar y al té caliente.
 
Al día siguiente, escurrir la fruta y precalentar el horno a 160ºC. En un bol mezclar todos los ingredientes secos: la harina, las almendras picadas, y las especias. Añadir los huevos, las cerezas escarchadas y la fruta bien escurrida, mezclar todo muy bien.
 
Vertir la masa en un molde que anteriormente hemos untado con mantequilla o margarina, para que al sacar el bizcocho no se quede pegado. Meter la masa en el horno y dejar hornear aproximadamente de 50 a 55 minutos.
 
Al sacar el bizcocho dejarlo enfriar y para añadirle un extra de dulzura recomendamos poner miel en la parte superior con un pincel de cocina.

01/08/2014
Laura Perona
Últimas noticias

FaceBook Twitter YouTube RSS