Ingredientes para 4-6 personas:
250 g de arroz*
3 cucharadas de mantequilla/ margarina
1 ramita de canela*
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de cúrcuma*
1/2 l de agua
100 g de pasas*
2 vainas de cardamomo*
*Fairtrade
Preparación:
Derretir en una cacerola la mantequilla/ margarina, añadir el arroz y remover bien. Añadir canela, sal y cúrcuma, remover y entonces añadir el agua a fuego fuerte.
Cuando el agua empiece a hervir bajarlo a fuego medio y tapar la cacerola. Dejar el arroz unos 25 minutos. Pasado este tiempo, retirar la canela y añadir las pasas.
Escurrir el agua, servir y disfrutar
Se recomienda presentar el arroz en bolitas como se muestra en la fotografía