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Galletas de Quinua


Ingredientes:

-300g de harina de quinua (grano molido) de comercio justo                                                       
-1 cucharadita de esencia de vainilla de comercio justo
-1/2 sobre de levadura en polvo
-120gr azúcar mascobado de comercio justo
-100g de mantequilla
-1 huevo

Preparación:

1-En primer lugar calentaremos la mantequilla hasta que quede bien derretida.
2-Mezclaremos el azúcar, con la harina y el huevo. Añadiremos el medio sobre de levadura y la cucharadita de vainilla.
3-Iremos echando poco a poco la mantequilla derretida e iremos amasando bien, hasta obtener una masa homogénea.
4-Guardaremos en la nevera bien tapado durante aproximadamente 1 hora.
5-Estiraremos la masa hasta que quede bien fina y con un molde iremos haciendo las galletas redondas. Dibujaremos también el motivo que queramos.
6-Pre-calentaremos el horno. Cocinaremos las galletas a 160ºC, unos 10 minutos aproximadamente.


Receta facilitada por el restaurante El Diván de los Sentidos.
eldivándelossentidos.es
Gracias!!!!!
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