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Cupcakes de Té Verde



                                                                                                                                  
                                                                                                                                                     
                                                                      
 CUPCAKES DE TE VERDE
                                                                                                                                                                                                               INGREDIENTES:                                                                                                                                
  
                                                                                                                     
    *  1huevo
    * 5 yemas (reservar las claras)
    *  1 ½ tazas de azúcar de comercio justo
    * ralladura de ½ naranja
    *  1 cucharadita de esencia de naranja o de agua de azahar
    *  100 ml de nata
    *  100 ml de leche
    * 1 taza de almendras molidas de Comercio Justo
    *  1 cucharadita de levadura
    * 1 sobrecito Té verde de Comercio Justo
    *  nata montada
    *  virutillas verdes para decorar
    * 100 g de mantequilla
   
   PREPARACIÓN:
Mezclamos la mantequilla hasta que esté cremosa; incorporamos el azúcar, y seguimos removiendo. Incorporamos las yemas, una a una, batiendo enérgicamente.
Por otro lado, mezclamos la nata, la leche, la esencia de naranja, la ralladura de naranja y el Té Verde.
En otro cuenco mezclamos la almendra con la harina y la levadura.
Añadimos la mezcla de la nata y de la harina a la de los huevos en varias veces.  Todo ha de quedar bien incorporado.
Repartimos la masa entre las cápsulas de magdalenas (si fueran verdes mejor que mejor…) y horneamos durante 20 minutos en un horno precalentado a 170 C. Dejamos reposar sobre una rejilla, y servimos con nata montada por encima, la cual espolvoreamos con virutillas verde.

ENJOY !!!
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