Helado de café

Ingredientes para 6 personas:

• medio litro de nata líquida
• 150 gramos de azúcar de caña
• 4 huevos
• 3 cucharadas soperas de café soluble Fairtrade
• media cucharadita de azúcar vainillado

Preparación:

Se ponen los huevos, el azúcar y la cucharadita de azúcar vainillado en un recipiente y se bate todo junto con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que aumente el doble su tamaño.
En un recipiente a parte, se monta la nata líquida y, una vez esté montada, se va agregando poco a poco a la mezcla de los huevos, mezclándose con unas varillas manuales hasta que la masa quede homogénea.
A continuación se agregan las cucharadas de café soluble a la masa y se remueve nuevamente. Una vez que la masa esté preparada se va agregando a un molde previamente forrado con film y enfriado en el congelador. Se llena el molde con la masa y se cubre nuevamente con film, se pone en el congelador durante 8 horas y se sirve. Puede acompañarse con, galletas, nata, sirope de chocolate o trocitos de frutos secos y unos gramos de café para decorar.